Fejkmaten av Ann Fernholm

Briljant!

Ann Fernholm skriver återigen en mycket bra och mycket viktig bok. Hennes betydelse för folkhälsan är eller borde i alla fall vara enorm. Det förutsätter att folk läser hennes böcker och det är det tyvärr inte alla som gör. Och jag menar verkligen alla. Alla borde läsa hennes böcker. De är informativa och tydliga och hon är noga med att inte agera profet genom att vara ödmjuk i de avseenden där det idag helt enkelt inte finns tillräckligt med information eller forskning. Väldigt sympatiskt.

En liten del av boken är svårare att förhålla sig till och det är när Fernholm mer i detalj förklarar exempelvis hur man får fram modifierad stärkelse och hur vetet processas och vilka olika saker man får fram då. Men hennes brev till olika tillverkare är ren och skär underhållning. Hon klär av dem fullständigt och bilden är hur tydlig som helst. Många företag trixar och luras helt medvetet för att få oss att välja deras produkter genom att spela på ord som "naturligt" och "inget tillsatt socker" trots att det är ren skit de säljer. 

En annan sak som också framkommer på ett bra sätt i boken förutom det faktum att mycket vi riskerar att stoppa i oss inte innehåller något är allt vi därmed missar att få i oss. Det handlar inte bara om fett, kolhydrater, mineraler och vitaminer. De naturliga produkterna såsom vitlök innehåller enormt mycket andra ämnen som vi aldrig får i oss av processade produkter. 

Genomgången av sockrets historia är lysande liksom när Fernholm förklarar hur det gick till när sockerlobbyn fick oss att lägga fokus på fett som det farliga istället för socker. Forskningsgenomgången, de olika typerna av forskning som finns och hur tillförlitliga deras resultat är,  är även den väldigt relevant och viktig. 

Slutligen är kapitlet om E-nummer det som lockade mig mest med boken. För egen del har jag koll på det mesta ovan och har sedan många år tillbaka lagt stort fokus på att äta rent och så oprocessat som möjligt. Likväl finns det varor i affärerna som måste köpas trots E-nummer och jag vet att de alla inte är dåliga men har inte orkat sätta mig in i den djungeln som det faktiskt är. Att då få ett förtydligande och framförallt att få tillgång till appen "Matchecken" som Fernholm varit med om att ta fram är en gudagåva. Med den kan man scanna varor och få veta om de innehåller märkligheter eller inte. 

Återigen. Jag vill mena att få människor spelar så stor roll för folkhälsan som Ann Fernholm och jag är lite extra glad över beslutet jag tog för något halvår sedan att stötta henne ekonomiskt via Patreon. Ett mycket bra beslut. 

För Fernholm levererar på högsta nivå.

Bli din egen hälsoingenjör av Ewa Meurk

Den metabola ohälsan bara ökar trots mängder med ny kunskap via forskningsrapporter och numera en mängd med böcker av duktiga författare som exempelvis Fernholm, Eenfeldt och Martina Johansson. 

I den här boken gör även Ewa Meurk en insats för att att förklarar hur framförallt maten och "icke-maten" påverkar vår hälsa. Hur viktigt det är att vårt hormonella system som påverkas av vad vi stoppar i oss får en chans att sköta sitt jobb som det var tänkt från början. På den tiden när vi inte stoppade i oss en massa processad mat och andra märkligheter. 

Boken är bra och tack vare alla bilder väldigt lättläst. Meurk förklarar på ett väldigt pedagogiskt sätt vad de olika näringsämnena har för roll och hur exempelvis våra blodsocker- och insulinnivåer påverkas oss och vad det kan leda till. 

Boken är en väldigt bra "första bok" i ämnet och kan med fördel användas som en introduktion till en nyare och hälsosammare livsstil. Jag måste citera ett stycke som jag tycker är väldigt bra och som är oerhört talande för den "nya" kunskapen om fett som med sin logik borde få bort mångas fetträdsla.

"Alla våra cellmembran, våra cellväggar och våra nervfibrer består till stor del av fett. Vi behöver fett för bränsle och för våra framtida energiförråd. Fettet fungerar också som skydd av våra inre organ och har en värmeisolerande funktion i kroppen. Förutom ovanstående är fett absolut nödvändigt för att kroppen ska kunna tillverka hormoner och hormonliknande ämnen. Fett behövs också för att kroppen ska kunna ta upp de fettlösliga vitaminerna A, D, E och K." (sid 80).

Dessutom innehåller både hjärnan och bröstmjölk mängder med mättat fett...

Även om allt tar slut av Jens Liljestrand

Sverige brinner. Klimatförändringarna har slutligen lett till precis den katastrof som många varnat om. Didrik med familj befinner sig på mitt bland lågorna och måste fly. Förutom Didriks familj handlar boken även om ett före detta tennisproffs och hans son samt en influenser. Brandkatastrofen finns hela tiden som en röd tråd i boken men den handlar även om kraschade relationer mellan äkta makar och familjemedlemmar. Om otrohet och ytligheten i sociala medier. 

Jag lockades av handlingen. Det är ju något med katastrofer.... Men jag tycker inte att boken är något vidare. Få gånger jag varit så ambivalent i min läsning som med den här. Hela boken rakt igenom brottades jag med tanken på ifall jag skulle fortsätta läsa eller inte. Jag läste slut den och vet fortfarande inte riktigt om det var rätt eller inte.  Jag tycker att boken är stökig i den mån att det inte var helt lätt, framförallt i början att hänga med i vad som var nutid, dåtid eller framtid. Vad som var tankar och inte. Katastrofen i all ära men relationerna och konflikterna i boken är ingen höjdare. De fångar mig inte. Dramat är helt enkelt inte bra nog oavsett vilken karaktär man följer. Lite intressant dock att bokens karaktärer är moderna i den mening att de är så påverkade av hur samhället ser ut idag men exempelvis sociala medier. Hur en ungdom eller en influenser tänker kring det. 

En sak till. Det känns som om boken har något mästrande över sig. En pekpinne. Lite störigt.

Om jag rekommenderar boken? Jag vet faktiskt inte.